കൊളൊക്കേഷ്യ

ഒരു കാർഷിക വിള
(ചേമ്പ് എന്ന താളിൽ നിന്നും തിരിച്ചുവിട്ടതു പ്രകാരം)

തെക്ക് കിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലും ഇന്ത്യൻ ഉപഭൂഖണ്ഡത്തിലുമായി കാണപ്പെടുന്ന സസ്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്ന അരേസീ കുടുംബത്തിലെ ഒരു ജനുസ്സാണ് കൊളൊക്കേഷ്യ (Colocasia).[2][3] കേരളത്തിൽ പൊതുവേ കൃഷിചെയ്യുന്ന ചേമ്പിനങ്ങളിൽ മുഖ്യമായിട്ടുള്ളത് ഈ ജനുസ്സിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന സസ്യങ്ങളാണ്.[4] ദേശഭേദങ്ങളനുസരിച്ച് കറുത്ത ചേമ്പ്, കണ്ണൻ ചേമ്പ്, വെളുത്ത ചേമ്പ്, മലയാര്യൻ ചേമ്പ്, കറുത്തകണ്ണൻ, വെളുത്തകണ്ണൻ, താമരക്കണ്ണൻ, വെട്ടത്തുനാടൻ, വാഴച്ചേമ്പ്, കരിച്ചേമ്പ്, ശീമച്ചേമ്പ്, ഈയചേമ്പ് എന്നിങ്ങനെ അനേകം പേരുകളിൽ ചേമ്പുകൾ കൃഷിചെയ്യുന്നു. ആനച്ചെവിയോട് സാദൃശ്യമുള്ളതും പച്ചയിൽ നിന്ന് നീലയിലേക്ക് കടക്കുന്ന നിറത്തോടു കൂടിയുള്ള ഇലയുമുള്ള ഒരു ചേമ്പിനമാണ് ഈയചേമ്പ്.

കൊളൊക്കേഷ്യ
Colocasia esculenta
Scientific classification
Kingdom:
(unranked):
(unranked):
Order:
Family:
Subfamily:
Tribe:
Genus:
Colocasia

Species

See text.

Synonyms

Leucocasia Schott[1]

ചേമ്പ്(വീഡീയോ)
മുണ്ട്യ

ചേമ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അന്നജം മറ്റു കിഴങ്ങുകളെ അപേക്ഷിച്ച് പെട്ടെന്നു ദഹിക്കുന്നു എന്നതാണ്‌ പ്രത്യേകത. കൂടാതെ ചേമ്പ് ആഴ്ചയിലൊരിക്കലെങ്കിലും ആഹാരത്തിൽ‍ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവിൽ കുറവുണ്ടാകും എന്നും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ ചേമ്പിൽ കൂടുതൽ മാംസ്യവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു[4].

വിവിധ ഇനങ്ങൾ

തിരുത്തുക
  • താള് - പൊടിച്ചേമ്പ്
  • പാൽ ചേമ്പ്
  • വാഴ ചേമ്പ്
  • മുട്ട ചേമ്പ്

ഘടകങ്ങൾ

തിരുത്തുക

സാധാരണ ചേമ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ[4]:

ജലാംശം 78.1%
മാംസ്യം 3.0%
കൊഴുപ്പ് 0.0%
ലവണങ്ങൾ 1.7%
നാര്‌ 1.0%
അന്നജം 21.1%
കലോറി 97 യൂണിറ്റ്

ചിത്രശാല

തിരുത്തുക
  1. GRIN (October 5, 2007). "Colocasia Schott". Taxonomy for Plants. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland: USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Archived from the original on 2012-10-07. Retrieved July 13, 2010.
  2. "Query Results for Genus Colocasia". IPNI. Retrieved February 13, 2010.
  3. "Name - Colocasia Schott subordinate taxa". Tropicos. Saint Louis, Missouri: Missouri Botanical Garden. Retrieved February 13, 2010.
  4. 4.0 4.1 4.2 ആരോഗ്യവിജ്ഞാനകോശം. ഡോ.ഗോപാലകൃഷ്ണപിള്ള, വൈദ്യരത്നം വേലായുധൻ നായർ. ആരാധന പബ്ലിക്കേഷൻസ്, ഷോർണൂർ,പാലക്കാട്. താൾ 80.


"https://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=കൊളൊക്കേഷ്യ&oldid=4525246" എന്ന താളിൽനിന്ന് ശേഖരിച്ചത്