"പാൽ" എന്ന താളിന്റെ പതിപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

[[സസ്തനി|സസ്തനികളുടെ]] [[സ്തനകോശങ്ങൾ|സ്തനകോശങ്ങളിൽ]] നിന്നുല്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന പോഷകദ്രാവകമാണു് '''പാൽ'''. സസ്തനി എന്ന പദം തന്നെ പാലുല്പാദനശേഷിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടാണ്‌ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.ജനിച്ചയുടനെ മറ്റു ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കാൻ ശേഷിയില്ലാത്ത കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകഉറവിടമാണു് പാൽ. മറ്റുജീവികളെപ്പോലെ തന്നെ മനുഷ്യനും ബാല്യത്തിൽ മാതാവിന്റെ പാലു കുടിച്ചു വളരുന്നു, കൂടാതെ പല മനുഷ്യസമൂഹങ്ങളും [[വളർത്തുമൃഗങ്ങൾ|വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ]] പാലും ഭക്ഷ്യവസ്തുവായി ഉപയോഗിയ്ക്കുന്നു,മുഖ്യമായും [[പശു]], [[ആട്]], [[എരുമ]], [[ഒട്ടകം]] മുതലായ ജീവികളിൽ നിന്നാണു്. പാലിൽ നിന്നു് പലവിധ അനുബന്ധ ഉല്പന്നങ്ങളും ലഭിയ്ക്കുന്നു. [[തൈര്]], [[മോര്]], [[വെണ്ണ]], [[നെയ്യ്]], [[ഐസ്ക്രീം]], [[പാൽക്കട്ടി]], [[പാൽപ്പൊടി]] മുതലായവ കൂടാതെ അനേകം ഭക്ഷണചേരുവകളായും വ്യവസായിക ഉല്പന്നങ്ങളായും പാലനുബന്ധ ഉല്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.<ref>{{Cite web|url=https://www.manoramaonline.com/pachakam/recipes/2019/06/15/karakki-chaaya-viral-tea.html|title=കറക്കി ചായ|access-date=|last=|first=|date=|website=|publisher=}}</ref>