മിശ്രണം തിരുത്തുക

 
ഇടത്, ചുവപ്പ് കലർന്ന പാം ഓയിൽ പാം ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പ് ഫ്രൂട്ട്. വലത്, വ്യക്തമായ പാം കേർണൽ ഓയിൽ കേർണലുകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചതാണ്

ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ തിരുത്തുക

എല്ലാ കൊഴുപ്പുകളെയും പോലെ പാം ഓയിലും ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ചേർന്നതാണ്, ഗ്ലിസറോളിനൊപ്പം എസ്റ്ററിഫൈഡ് ചെയ്തത്. പാം ഓയിലിൽ സാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പിന്റെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും 16-കാർബൺ പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡ്, പാൽമിറ്റിക് ആസിഡ്, ഇതിന് അതിന്റെ പേര് നൽകുന്നു. പാം ഓയിലിന്റെ പ്രധാന ഘടകമാണ് മോണോസാചുറേറ്റഡ് ഒലിയിക് ആസിഡ്. വിറ്റാമിൻ ഇ കുടുംബത്തിന്റെ ഭാഗമായ ടോകോട്രിയനോളിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ് ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത പാം ഓയിൽ. [1] [2] [[വർഗ്ഗം:വിളകൾ]] [[വർഗ്ഗം:പാമോയിൽ]]

  1. "A review of characterization of tocotrienols from plant oils and foods". J Chem Biol. 8 (2): 45–59. 2015. doi:10.1007/s12154-014-0127-8. PMC 4392014. PMID 25870713.
  2. Oi-Ming Lai, Chin-Ping Tan, Casimir C. Akoh (Editors) (2015). Palm Oil: Production, Processing, Characterization, and Uses. Elsevier. pp. 471, Chap. 16. ISBN 978-0128043462. {{cite book}}: |last= has generic name (help)CS1 maint: multiple names: authors list (link)
"https://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=ഉപയോക്താവ്:Vinayaraj/പാമോയിൽ&oldid=3535399" എന്ന താളിൽനിന്ന് ശേഖരിച്ചത്