ഝട്ക
(Jhatka എന്ന താളിൽ നിന്നും തിരിച്ചുവിട്ടതു പ്രകാരം)
വാളോ മഴുവോ കൊണ്ടുള്ള ഒറ്റവെട്ടിൽ ശിരസ്സ് ഉടലിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തി കൊന്ന മൃഗത്തിന്റെ മാംസമാണ് ഝട്ക ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഛട്ക ഇറച്ചി എന്നറിയപ്പെടുന്നത് (ഹിന്ദി: झटका jhaṭkā IPA: [dʒʰəʈkɑ]; പഞ്ചാബി: ਝਟਕਾ (ഗുർമുഖി), جھٹکا (ഷാഹ്‌മുഖി) chàṭkā IPA: [tʃə̀ʈkɑ]; സംസ്കൃതത്തിലെ വധം എന്നർത്ഥമുള്ള ghātaka എന്ന വാക്കിൽ നിന്നും). ഇസ്ലാമിക പാരമ്പര്യത്തിലെ ധബീഹാഹ്(ഹലാൽ), ജൂത പാരമ്പര്യത്തിലെ ഷെചിത എന്നിങ്ങനെയുള്ള സാവധാനം രക്തം വാർന്ന് മരിക്കുന്ന രീതിയിലുള്ള കശാപ്പ് രീതിയിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണിത്. പല ഹിന്ദുക്കളും, സിഖുകാരും ക്രിസ്ത്യാനികളും ഈ രീതിയിലുള്ള കശാപ്പാണ് അഭികാമ്യമായി കരുതുന്നത്.[1]
അവലംബം
തിരുത്തുക- ↑ Engineers, Niir Board Of Consultants & (2009). Medical, Municipal and Plastic Waste Management Handbook. National Institute of Industrial Research. p. 214. ISBN 9788186623916.
Halal is the method preferred by Muslims and jhatka by the Hindus/Christians/Sikhs, etc.
{{cite book}}:|access-date=requires|url=(help)
പുറം കണ്ണികൾ
തിരുത്തുക- An interesting insight into Jhatka Tradition
- Nihang Teja Singh. "Sanatan Sikh Shastar Vidiya - Chatka". Shastarvidiya.org. Archived from the original on 2009-08-05. Retrieved 2009-08-09.
- "What is Jhatka?". Indiacurry.com. Archived from the original on 2009-08-03. Retrieved 2009-08-09.
- Fools Who Wrangle Over Flesh
- Adobe Version of Fools Who Wrangle Over Flesh
- Professor Gurbax Singh Dhillon - Meat Eating and Rehat Maryada Archived 2010-05-26 at the Wayback Machine.
- Video Showing Jhatka at Hazoor Sahib
- The Myth of Goat Sacrifice and Hazoor Sahib
- Tenets of Guru Gobind Singh by Baldev Singh Archived 2010-01-14 at the Wayback Machine.
- Sikh History on Diet
- Sikh Scholar Views on Diet