മുട്ടപ്പഴം

സപ്പോട്ടേസ്യ കുടുംബത്തിലെ അധികം അറിയപ്പെടാത്ത ഒരു പഴമാണ് മുട്ടപ്പഴം (Egg Fruit) (ശാസ്ത്രീയനാമം: Pouteria campechiana). ധാരാളം ശിഖരങ്ങളുണ്ടാകുന്ന നിത്യഹരിത വൃക്ഷത്തിലാണ് ഈ പഴം ഉണ്ടാകുന്നത്. കേരളത്തിലെ എല്ലാ ഭാഗത്തും ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. ഈ മരം 20-30 അടി ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു. അപൂർവമായി പ്രാദേശിക വിപണികളിൽ ഈ പഴം വിൽപനക്ക് എത്താറുണ്ട്.

മുട്ടപ്പഴം
മുട്ടപ്പഴം
Pouteria campechiana cross section
ശാസ്ത്രീയ വർഗ്ഗീകരണം
കിങ്ഡം:	Plantae
(unranked):	Angiosperms
(unranked):	Eudicots
(unranked):	Asterids
Order:	Ericales
Family:	Sapotaceae
Genus:	Pouteria
Species:	P. campechiana
Binomial name
Pouteria campechiana Baehni
Synonyms
Lucuma campechiana Kunth Lucuma elongata (C.F.Gaertn.) Steud. Lucuma glabrifolia Pittier Lucuma heyderi Standl. Lucuma inseparabilis Dubard Lucuma laeteviridis Pittier Lucuma nervosa A.DC. Lucuma palmeri Fernald Lucuma rivicoa var. angustifolia Miq. Lucuma salicifolia Kunth Lucuma salicifolia (Spreng.) Mart. Lucuma sphaerocarpa A.DC. Pouteria campechiana var. nervosa (A.DC.) Baehni Pouteria campechiana var. palmeri (Fernald) Baehni Pouteria campechiana var. salicifolia (Kunth) Baehni Pouteria elongata (C.F.Gaertn.) Baehni Pouteria glabrifolia (Pittier) Cronquist Pouteria laeteviridis (Pittier) Lundell Pouteria mante Lundell Radlkoferella glabrifolia (Pittier) Aubrév. Radlkoferella inseparabilis Pierre [Invalid] Radlkoferella sphaerocarpa (A.DC.) Pierre Richardella campechiana (Kunth) Pierre Richardella nervosa (A.DC.) Pierre Richardella salicifolia (Kunth) Pierre Sapota elongata C.F.Gaertn. Sideroxylon campestre Brandegee Vitellaria campechiana (Kunth) Engl. Vitellaria nervosa (A.DC.) Radlk. Vitellaria salicifolia (Kunth) Engl. Vitellaria sphaerocarpa (A.DC.) Radlk. Vitellaria tenuifolia Engl. Xantolis palmeri (Fernald) Baehni

പഴത്തിന്റെ ആകൃതിയും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗത്തിന്റെ പ്രത്യേകതയുമാണ് മുട്ടപ്പഴം എന്ന് പേര് വരാൻ കാരണം. പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പോലെയാണ് പഴുത്ത മുട്ടപ്പഴത്തിന്റെ ഉൾഭാഗം. മഞ്ഞക്കരു പൊടിയുന്ന പോലെ ഈ പഴം പൊടിയും. തൊലി ഒഴിവാക്കിയാണ് ഇത് കഴിക്കുന്നത്. മരത്തിൽനിന്ന് തന്നെ മൂപ്പെത്തി പഴുത്തില്ലെങ്കിൽ ചവർപ്പ് അനുഭവപ്പെടും. നന്നായി പഴുത്താൽ തൊലി മഞ്ഞ നിറമാകുകയും വിണ്ടുകീറുകയും ചെയ്യും. തെക്ക് മെക്സിക്കോ, ബെലീസ്, ഗ്വാട്ടിമാല, എൽ സാൽവഡോർ എന്നിവിടങ്ങളിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നു.

വിറ്റാമൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ കലവറയാണ് ഈ പഴം.

വിത്ത് മുളപ്പിച്ചാണ് പുതിയ ചെടി വളർത്തുന്നത്.

ചിത്രശാല

• 
• 
  മുട്ടപ്പഴത്തിന്റെ തൈ
• 
  മുട്ടപ്പഴം
• 
  മുട്ടപ്പഴം - ചെറിയ കായകൾ
• 
  മുട്ടപ്പഴം മരം
• 
  മുട്ടപ്പഴം - വളരുന്ന ഘട്ടം
• 
  ഇലകൾ
• 
  ഛേദിച്ചത്

പുറത്തേക്കുള്ള കണ്ണികൾ

• വിവരണം Archived 2013-01-06 at the Wayback Machine.