"പാമോയിൽ" എന്ന താളിന്റെ പതിപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

=== ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ===

എല്ലാ കൊഴുപ്പുകളെയും പോലെ പാം ഓയിലും [[ഫാറ്റി ആസിഡ്|ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ]] [[ഗ്ലിസറിൻ|ചേർന്നതാണ്, ഗ്ലിസറോളിനൊപ്പം]] [[എസ്റ്റർ|എസ്റ്ററിഫൈഡ്]] ചെയ്തത്. പാം ഓയിലിൽ സാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പിന്റെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും 16-കാർബൺ പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡ്, [[പാൽമിറ്റിക് ആസിഡ്]], ഇതിന് അതിന്റെ പേര് നൽകുന്നു. പാം ഓയിലിന്റെ പ്രധാന ഘടകമാണ് മോണോസാചുറേറ്റഡ് [[ഒലിയിക് അമ്ലം|ഒലിയിക് ആസിഡ്.]] [[ജീവകം ഇ|വിറ്റാമിൻ ഇ]] കുടുംബത്തിന്റെ ഭാഗമായ ടോകോട്രിയനോളിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ് ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത പാം ഓയിൽ. <ref>{{Cite journal|pmc=4392014|title=A review of characterization of tocotrienols from plant oils and foods|journal=J Chem Biol|year=2015|volume=8|issue=2|pages=45–59|doi=10.1007/s12154-014-0127-8|pmid=25870713}}</ref> <ref name="oil">{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=6uRxCgAAQBAJ&q=Palm+Oil:+Production,+Processing,+Characterization,+and+Uses+carotenoids|title=Palm Oil: Production, Processing, Characterization, and Uses|last=Oi-Ming Lai, Chin-Ping Tan, Casimir C. Akoh (Editors)|publisher=Elsevier|year=2015|isbn=978-0128043462|pages=471, Chap. 16}}</ref>

<gallery>

File:Oilpalm1.JPG|എണ്ണപ്പനയുടെ </span>ഫലങ്ങൾ (പനങ്കുല)