"കടുക്" എന്ന താളിന്റെ പതിപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം
Content deleted Content added
(ചെ.) വർഗ്ഗം:എണ്ണക്കുരുവിളകൾ ചേർത്തു ഹോട്ട്ക്യാറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് |
No edit summary |
||
വരി 61:
[[ചിത്രം:Mustard.png|thumb|200px|right|കടുക്]]
[[പ്രമാണം:Mustard - Plant with flower.jpg|right|200px|thumb|കടുക് ചെടി-പൂവും,കായും.jpg]]
[[ഇന്ത്യ|ഇന്ത്യയിൽ]] സർവ്വസാധാരാണമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു വ്യഞ്ജനമാണ് കടുക്. {{ശാനാ|Brassica nigra}}.(ഇംഗ്ലീഷ്:Mustard ഹിന്ദി:राई). ഭാരതത്തിൽ കറികളിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാൻ കഴിയാത്ത ഒരു വ്യഞ്ജനം കൂടിയാണ് കടുക്. മിക്ക കറികളിലും സ്വാദ് കൂട്ടുന്നതിനായി അവസാനം കടുക് എണ്ണയിൽ ഇട്ട് വറുത്ത് ചേർക്കുന്നു. ഈ സസ്യം ഭാരതത്തിൽ ഉടനീളം വളരുന്നതുമാണ്. ശൈത്യകാല വിള എന്നരീതിയിൽ [[ഉത്തർപ്രദേശ്]], [[പഞ്ചാബ്]], സംസ്ഥാനങ്ങളിലും
== ഗുണങ്ങൾ ==
|