ഡൈപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ്

ഡൈപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ്
Names
	IUPAC name Potassium hydrogen phosphate
	Other names Potassium monohydrogen phosphate; Phosphoric acid dipotassium salt; Potassium phosphate dibasic
Identifiers
CAS Number	7758-11-4 ; 16788-57-1 (trihydrate) ;
3D model (JSmol)	Interactive image;
ChEBI	CHEBI:131527 ;
ChEMBL	ChEMBL1200459 ;
ChemSpider	22858 ;
ECHA InfoCard	100.028.940
EC Number	231-834-5;
E number	E340(ii) (antioxidants, ...)
PubChem CID	24450;
UNII	CI71S98N1Z ; RJK174X3TZ (trihydrate) ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID8035506 ;
InChI
SMILES
Properties
തന്മാത്രാ വാക്യം
Molar mass	0 g mol−1
Appearance	white powder ; deliquescent
Odor	odorless
സാന്ദ്രത	2.44 g/cm3
ദ്രവണാങ്കം
Solubility in water	149.25 g/100 mL (20 °C)
Solubility	slightly soluble in alcohol
അമ്ലത്വം (pKa)	12.4
Basicity (pKb)	6.8
Hazards
Flash point	{{{value}}}
Related compounds
Other cations	Disodium phosphate; Diammonium phosphate
	Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa). \| colspan=2 \| verify (what is: /?) Infobox references

'ഡൈപൊട്ടാസ്യം ഹൈഡ്രജൻ ഓർതോഫോസ്ഫേറ്റ്'; 'പൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഡൈബേസിക്' എന്നീ പേരുകളിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു അജൈവ രാസസംയുക്തമാണ് ഡൈപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് (K₂HPO₄). മോണോപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റിനൊപ്പം (KH₂PO₄^.(H₂O)_x) ഇത് പലപ്പോഴും ഒരു വളം, ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവ്, ബഫറിംഗ് ഏജന്റ് എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ^[1] വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വെളുത്തതോ നിറമില്ലാത്തതോ ആയ ഖരമാണിത്.

പൊട്ടാസ്യം ക്ലോറൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡിന്റെ ഭാഗിക ന്യൂട്രലൈസേഷൻ വഴി ഇത് വാണിജ്യപരമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു: ^[1]

H₃PO₄ + 2 KCl → K₂HPO₄ + 2 HCl

ഉപയോഗങ്ങൾ

ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായും ^[2] എമൽസിഫയർ, സ്റ്റെബിലൈസർ, ടെക്സ്റ്റൈസർ എന്നിവയായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ബഫറിംഗ് ഏജന്റായും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ^[3]

സുരക്ഷിതമായ ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ ഡൈപോട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റിനെ പൊതുവായി അംഗീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ^[4]

അവലംബം

↑ ^1.0 ^1.1 "Phosphoric Acid and Phosphates", Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley-VCH, 2005 {{citation}}: Cite has empty unknown parameter: |authors= (help)
↑ John H. Thorngate III; Seppo Salminen; Larry A. Branen; Michael P. Davidson, eds. (2001). "Food Phosphates". Food Additives. Food Science and Technology. Vol. 116. CRC Press. doi:10.1201/9780824741709.ch25. ISBN 978-0-8247-9343-2.
↑ "What is dipotassium phosphate?". Retrieved 2020-09-09.
↑ "Database of Select Committee on GRAS Substances (SCOGS) Reviews". Archived from the original on 2007-05-21. Retrieved 2008-03-22. (listed as "potassium phosphate, dibasic")

[Ullmann-1] 1.0 ^1.1 "Phosphoric Acid and Phosphates", Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley-VCH, 2005 {{citation}}: Cite has empty unknown parameter: |authors= (help)

[2] John H. Thorngate III; Seppo Salminen; Larry A. Branen; Michael P. Davidson, eds. (2001). "Food Phosphates". Food Additives. Food Science and Technology. Vol. 116. CRC Press. doi:10.1201/9780824741709.ch25. ISBN 978-0-8247-9343-2.

[3] "What is dipotassium phosphate?". Retrieved 2020-09-09.

[4] "Database of Select Committee on GRAS Substances (SCOGS) Reviews". Archived from the original on 2007-05-21. Retrieved 2008-03-22. (listed as "potassium phosphate, dibasic")

[1]

[2]

[3]

[4]