പിരിഡോക്സിൻ

വെള്ളനിറമുള്ള, ജലത്തിൽ ലേയമായ,ക്രിസ്റ്റലീയഘടനയുള്ള ജീവകമാണ് പിരിഡോക്സിൻ. B₆ എന്ന പേരിലാണ് സാധാരണ അറിയപ്പെടുന്നത്. അൽട്രാവയലറ്റ് വികിരണങ്ങളിൽ വിഘടിക്കപ്പെട്ടുപോകുമെങ്കിലും ചൂടിനെ അതിജീവിക്കും. അതുകൊണ്ടുതന്നെ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ ജീവകം നഷ്ടപ്പെട്ടു പോകില്ല. പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ,പാൽ,മുട്ട,ഇറച്ചി,ധാന്യങ്ങൾ,പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ സുലഭമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

Pyridoxine

Names
IUPAC name 4,5-Bis(hydroxymethyl)-2-methylpyridin-3-ol
Identifiers
CAS Number	65-23-6 Y
3D model (JSmol)	Interactive image
ChEBI	CHEBI:16709 Y
ChEMBL	ChEMBL1364 Y
ChemSpider	1025 Y
DrugBank	DB00165 Y
ECHA InfoCard	100.000.548
KEGG	D08454 Y
PubChem CID	1054
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID4023541
InChI
SMILES
Properties
തന്മാത്രാ വാക്യം
Molar mass	0 g mol−1
ദ്രവണാങ്കം
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa). | colspan=2 |  Y verify (what is: Y/N?) Infobox references

ഘടന

പ്രാധാന്യം

ധാന്യകത്തിന്റെയും കൊഴുപ്പിന്റെയും ഉപാപചയത്തിൽ പ്രധാനപങ്കുവഹിക്കുന്നു.