സൂര്യകാന്തി
ഒരു വാർഷിക സസ്യമാണ് സൂര്യകാന്തി. ഇവയുടെ പൂവിന്റെ തണ്ട് 3 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ വരെ വളരാറുണ്ട്. 30 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന പൂവിൽ വലിയ വിത്തുകൾ കാണാം. ജന്മദേശം അമേരിക്കയായ ഈ സസ്യത്തിന്റെ കുടുംബം “ആസ്റ്ററാസീയേ“(Asteraceae) ആണ്‌.
| സാധാരണ സൂര്യകാന്തി | |
|---|---|
| |
| ശാസ്ത്രീയ വർഗ്ഗീകരണം | |
| Kingdom: | |
| (unranked): | |
| (unranked): | |
| (unranked): | |
| Order: | |
| Family: | |
| Subfamily: | |
| Tribe: | |
| Genus: | |
| Species: | H. annuus
|
| Binomial name | |
| Helianthus annuus | |
_seeds.jpg)
എണ്ണയോടൊപ്പം അമേരിക്കയിൽ നിന്നും 16ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ യൂറോപ്പിലേക്ക് സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ കൊണ്ടുവന്നു. സൂര്യകാന്തി പാചക എണ്ണ വളരെ പ്രചാരം നേടി. നാരുകൾ കൂടുതലുള്ളതുകൊണ്ട് പേപ്പർ നിർമ്മാണത്തിനും കാലിത്തീറ്റാ മിശ്രിതമായും സൂര്യകാന്തി ഇല ഉപയോഗിക്കാം.
രസാദി ഗുണങ്ങൾ തിരുത്തുക
രസം : തിക്തം, മധുരം, കടു
ഗുണം :രൂക്ഷം, ഗുരു, സരം
വീര്യം :ശീതം
വിപാകം :മധുരം
ഔഷധയോഗ്യ ഭാഗം തിരുത്തുക
വേര്, വിത്ത്, തൈലം, ഇല
ഉപയോഗം തിരുത്തുക
ഭക്ഷ്യഎണ്ണയുടെ ഉത്പാദനത്തിനും വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിലും വളർത്തുന്ന പുഷ്പമാണ് സൂര്യകാന്തി. ഇവയുടെ വിത്തുകൾ ഉപ്പ് ചേർത്തോ ചേർക്കാതെയോ വറുത്ത് കടകളിൽ ലഭ്യമാണ്.
ചിത്രശാല തിരുത്തുക
- സൂര്യകാന്തിയുടെ ചിത്രങ്ങൾ
-
സൂര്യകാന്തി
-
-
സൂര്യകാന്തി
-
സൂര്യകാന്തിയില
-
സൂര്യകാന്തി
-
സൂര്യകാന്തിയുടെ വിത്തുകൾ
-
സൂര്യകാന്തി കൃഷി
-
തമിഴ് നാട്ടിൽ
-
സൂര്യകാന്തി
-
ഒരു കൂട്ടം സൂര്യകാന്തിപ്പൂക്കൾ
പുറത്തേക്കുള്ള കണ്ണികൾ തിരുത്തുക
