ശരവണ ഭവൻ
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ദക്ഷിണേന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റ് ശൃംഖലയാണ് ഹോട്ടൽ ശരവണ ഭവൻ, 1981 ൽ ഇന്ത്യയിലെ തമിഴ്‌നാട്ടിലെ ചെന്നൈയിൽ 5,000 
[1] ക്യാപ്പിറ്റലുമായി ആരംഭിച്ച അവർക്ക് ഇന്ത്യയിൽ 33 ബ്രാഞ്ചുകളും ( ചെന്നൈയിൽ 24) തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ, ഓസ്ട്രേലിയ, ന്യൂസിലാന്റ്, മിഡിൽ ഈസ്റ്റ്, യൂറോപ്പ്, വടക്കേ അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിലെ 22 രാജ്യങ്ങളിലായി 78 ബ്രാഞ്ചുകളുമുണ്ട്. [2]
| പ്രമാണം:Logo saravana.jpg | |
| പ്രൈവറ്റ് | |
| വ്യവസായം | റെസ്റ്റോറന്റ് |
| Genre | സൗത്ത് ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ |
| സ്ഥാപിതം | 1981 |
| സ്ഥാപകൻ | പി. രാജഗോപാൽ |
| ആസ്ഥാനം | ചെന്നൈ , ഇന്ത്യ |
ലൊക്കേഷനുകളുടെ എണ്ണം | 33 (ഇന്ത്യയിൽ), 78 (ഇന്ത്യക്ക് പുറത്ത്) |
| സേവന മേഖല(കൾ) | ഇന്ത്യ, ഓസ്ട്രേലിയ, ന്യൂസിലാൻഡ്, മലേഷ്യ, ഒമാൻ, കാനഡ, ഫ്രാൻസ്, ബെൽജിയം, ജർമ്മനി, സിംഗപ്പൂർ, ബഹറിൻ, യു.എ.ഇ., യു.കെ. യു.എസ്.എ., കുവൈറ്റ്, സൗദി അറേബ്യ, ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക, ഖത്തർ, ഹോംഗ്കോംഗ്, തായ്ലാൻഡ്, നെതർലാൻഡ്സ്, സ്വീഡൻ |
പ്രധാന വ്യക്തി | പി.ആർ. ശിവ കുമാർ ആർ. ശരവണൻ |
| ഉത്പന്നങ്ങൾ | ഭക്ഷണം, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഐസ്ക്രീം |
| സേവനങ്ങൾ | ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ടേക്ക് എവേ, ഔട്ട്ഡോർ കാറ്ററിംഗ് |
| വരുമാനം |  ₹29,782.4 മില്യൺ (US$460 million) (2017) |
ജീവനക്കാരുടെ എണ്ണം | 8,700 (in India - 2014) |
| വെബ്സൈറ്റ് | www.saravanabhavan.com |
ചരിത്രം
തിരുത്തുകപി രാജഗോപാൽ നഗരത്തിന്റെ പ്രാന്തപ്രദേശത്തുള്ള ഒരു ചെറിയ പലചരക്ക് കട തുറന്നു. [3] 1992 -ൽ സിംഗപ്പൂർ സന്ദർശനവേളയിൽ രാജഗോപാൽ മക്ഡൊണാൾഡ്സ് പോലുള്ള ബഹുരാഷ്ട്ര ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സന്ധികളുടെ പ്രവർത്തനം നിരീക്ഷിക്കുകയും അവയെ മാതൃകയാക്കുകയും ചെയ്തു. [4]
1990 കളോടെ ശരവണ ഭവൻ ശൃംഖല ചെന്നൈയിലെ അയൽപക്കങ്ങളിൽ വ്യാപിച്ചു. 2000 ൽ, ശരവണ ഭവൻ ഇന്ത്യക്ക് പുറത്ത്, ദുബായിൽ, അതിന്റെ ആദ്യ ശാഖ തുറന്നു, ധാരാളം ഇന്ത്യൻ പ്രവാസികളുമായി. ഇത് ഒടുവിൽ പാരീസ്, ഫ്രാങ്ക്ഫർട്ട്, ലണ്ടൻ, ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റി, ഡാളസ്, ടൊറന്റോ, സ്റ്റോക്ക്ഹോം, ദോഹ, ഓക്ക്ലാൻഡ് എന്നിവിടങ്ങളിലേക്ക് വ്യാപിച്ചു. ഇന്ത്യക്കാരല്ലാത്തവർക്കിടയിൽ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ജനപ്രീതി നേടിയപ്പോൾ, അവ കൂടുതലും ലക്ഷ്യമിടുന്നത് ദക്ഷിണേഷ്യൻ പ്രവാസികളെയാണ്. അവരെ ചിലപ്പോൾ "കാന്റീൻ പോലെയുള്ള ജോയന്റുകൾ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇത് ഇന്ത്യൻ പ്രവാസികളെ വീടിന്റെ നഷ്ടപ്പെടുത്തിയ രുചി തിരിച്ചെത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. [5] ഇത് ഉയർന്ന അളവിലുള്ള, കുറഞ്ഞ മാർജിൻ സംരംഭമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അത് അധ്വാനത്തിന് വേണ്ടിയുള്ളതാണ്. ശരവണ ഭവൻ ഇന്ത്യയിൽ നിന്നും അമേരിക്കയിൽ നിന്നുമുള്ള തൊഴിലാളികളെ അവരുടെ വിദേശ ശാഖകളിൽ ജോലിക്ക് അയക്കുന്നു. [6] ഫ്രാഞ്ചൈസികളാണ് വിദേശ ഔട്ട്ലെറ്റുകൾ നടത്തുന്നത്.
ഇതും കാണുക
തിരുത്തുക- ഉഡുപ്പി റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഹോട്ടലുകളും
- സിംഗപ്പൂരിലെ വെജിറ്റേറിയൻ, വെഗൻ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ
- വെജിറ്റേറിയൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ പട്ടിക
- ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റി മെട്രോപൊളിറ്റൻ മേഖലയിലെ ഇന്ത്യക്കാർ
അവലംബം
തിരുത്തുക- ↑ "Founder & Key Personalities". Saravana Bhavan. Archived from the original on 2007-05-24. Retrieved 2007-05-31.
- ↑ Berry, Rynn; Suzuki, Chris A.; Litsky, Barry (2006). The Vegan Guide to New York City. Ethical Living. p. 27. ISBN 0-9788132-0-0. Retrieved 2008-07-03.
- ↑ Romig, Rollo (7 May 2014). "Masala Dosa to Die For". Retrieved 12 April 2019.
- ↑ The Hindu, Friday, 21 August 1998
- ↑ "Coconuts Hong Kong Hot Spot food review of Indian restaurant Saravana Bhavan". Coconuts. 18 November 2015. Retrieved 12 April 2019.
- ↑ Management, Strategic; Asia-Pacific; China; India; America, North. "Indian Restaurant Chains Have Overseas Expansion on Their Menus". Knowledge@Wharton. Retrieved 12 April 2019.