കാന്താരിപ്പൂവ്
കാന്താരിപ്പൂവ്

മുളക് വർഗ്ഗത്തിൽ‌പ്പെട്ട ഒരു ചെറിയ ചെടിയാണ്‌ കാന്താരി. ഇതിന്റെ കായ് കാന്താരിമുളക് എന്നറിയപ്പെടുന്നു. വടക്കൻ കേരളത്തിൽ ഇത് ചീനിമുളക് എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഇത് സാധാരണയായി കേരളത്തിൽ കറികളിൽ ചേർക്കുന്നു.

വെളുപ്പുകലർന്ന പച്ച നിറത്തോടുകൂടിയ പൂക്കളാണ്‌ ഇതിനുള്ളത്. കായ്കൾക്ക് പച്ച നിറവും പാകമാകുമ്പോൾ ചുവപ്പോ, മഞ്ഞ കലർന്ന ചുവപ്പോ നിറമായിരിക്കും.

ഛായാഗ്രഹണം: സുഗീഷ് ജി.

തിരുത്തുക