റവ

ഗോതമ്പിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഉത്പന്നമാണ് റവ. ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇതിന്റെ ഘടന ചെറിയ തരികളായാണ്. റവ പ്രധാനമായും ഉപ്പുമാവ്,ഇഡ്ഡലി, ദോശ എന്നിവ മുതൽ മധുരപലഹാരങ്ങളായ കേസരി, ലഡ്ഡു എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിനുവരെ റവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.