"പുഴുക്കലരി" എന്ന താളിന്റെ പതിപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം
Content deleted Content added
No edit summary |
|||
വരി 39:
<gallery perrow="5">
Image:verarb_parboiled_2.jpg|ഉമിയും തവിടും നീക്കം ചെയ്യാത്ത നെല്ല്
Image:verarb_parboiled_3.jpg|തവിടിൽ അടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകളും ഭക്ഷ്യധാതുക്കളും
Image:verarb_parboiled_4.jpg| തിളപ്പിക്കുന്നതോടെ നെന്മണിക്കുള്ളിലെ വായുകുമിളകൾ പുറത്തേക്കു പോകുന്നു. കൂടാതെ, തവിടിലെ രാസപദാർത്ഥങ്ങൾക്കു് ക്രിസ്റ്റൽ ഘടന നഷ്ടപ്പെട്ട് സ്ഥാനാന്തരണം സംഭവിക്കുന്നു. നെല്ലു കുതിർക്കുന്നതോടെ ഇവയ്ക്കു് കൂടുതൽ ലായകത്വവും അന്തർവ്യാപനസ്വഭാവവും കൈവരുന്നു.
| |||