സദ്യയിലെ ഒരു പ്രധാനപ്പെട്ട കൂട്ടുകറിയാണ് ഓലൻ.[അവലംബം ആവശ്യമാണ്] ഇതിലെ പ്രധാനപ്പെട്ട പച്ചക്കറി കുമ്പളങ്ങയാണ്‌. ഓലൻ സാധാരണയായി നാളികേരം വറുത്തരച്ചും പച്ചക്ക് അരച്ചും വെക്കാറുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് ഇത് വെളുത്ത നിറത്തിലും, തവിട്ട് നിറത്തിലും കാണാവുന്നത്. രണ്ടിന്റെയും രുചി അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. തേങ്ങപ്പാൽ (വെള്ള ഓലൻ ), ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക് എന്നിവയാണ് മറ്റ് ചേരുവകൾ.[1]

ഓലൻ
Olan.jpg
Origin
Place of originSouthern regions of the Indian subcontinent
Region or stateIndian subcontinent
Details
VariationsStandard, Nambudiri


ഇതും കാണുകതിരുത്തുക

അവലംബംതിരുത്തുക

  1. "Vishu Sadya Recipes". മൂലതാളിൽ നിന്നും 2019-04-11-ന് ആർക്കൈവ് ചെയ്തത്.

ബാഹ്യ ലിങ്കുകൾതിരുത്തുക


വിക്കിമീഡിയ വിക്കിപാഠശാലയിൽ ഈ ലേഖനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട

പരിശീലനക്കുറിപ്പുകൾ ഓലൻ എന്ന താളിൽ ലഭ്യമാണ്

"https://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=ഓലൻ&oldid=3627252" എന്ന താളിൽനിന്ന് ശേഖരിച്ചത്