[[ചിത്രം:കുബ്ബുസ്.JPG|right|thumb|200px|കുബ്ബുസുംഹുബ്‌സും [[പച്ചമുളക്|പച്ചമുളകും]] പിന്നെ [[തക്കാളി|തക്കാളിയും]]]]
[[ഗോതമ്പ്]] പൊടിയും [[ഉപ്പും]] [[യീസ്റ്റും]] ഉപയോഗിച്ച് നിര്‍മ്മിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണ പദാര്‍ഥമാണ് '''ഹുബ്സ്''' (അറബി:خبز/ഇംഗ്ലീഷ്:kHubs). ഇത് മലയാളികള്‍ക്കിടയില്‍ '''കുബ്ബൂസ്''' എന്ന പേരിലും അറിയപ്പെടുന്നു. ചേരുവകളില്‍ ചറിയ ചില വ്യത്യാസങ്ങള്‍ വരുത്തിയും ഹുബ്സ് നിര്‍മ്മിക്കാറുണ്ട്. ചില അറബ് രാജ്യങ്ങളില്‍ (ഭരണകൂടങ്ങളുടെ സാമ്പത്തിക സഹായത്തോടെ വില കുറച്ച് {{fact}}) വ്യാപകമായി വില്‍ക്കപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണമാണ് കുബ്ബൂസ്ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണിത്. പാവപ്പെട്ടവരുംഗള്‍‍ഫ് പണക്കാരുംമേഖലയിലെ ഒരുപോലെഒരു ഇഷ്ടപ്പെടുന്നപ്രധാന കുബ്ബൂസ്ആഹാര ഗള്‍ഫിലെപദാര്‍ഥമാണ് പട്ടിണിക്കാരുടെഹുബ്‌സ്. ജീവന്‍ നിലനിര്‍ത്തുന്നതില്‍ വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.[[ഗള്‍ഫ് യുദ്ധം|ഗള്‍ഫ് യുദ്ധ]] കാലത്ത് മലയാളികളടക്കം അനേകം പേരുടെ ആശ്രയം കുബ്ബൂസായിരുന്നുഹുബ്‌സായിരുന്നു{{തെളിവ്}}.[[ഗോതമ്പ്]]പൊടിയുംഹുബ്‌സ് ഉപ്പുംപലതരം യീസ്റ്റുഉണ്ട്. മാണ്അവയില്‍ ഇതിന്റെപലതും പ്രധാനഅതാതു രാജ്യങ്ങളുടെ ചേരുവകകള്‍പേരിലാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്.കുബ്ബൂസ്പലതരംപ്രാദേശികമായ ഉണ്ട്വ്യത്യാസങ്ങളും ഇതില്‍ കണ്ടുവരുന്നു. [[ഈജിപ്ത്|മിസ്റി]], [[ഇറാന്‍|ഇറാനി]], [[പാക്കിസ്ഥാന്‍|പാക്കിസ്ഥാനി]] [[ഫലസ്തീന്‍|ഫലസ്തീനി]] എന്നിവ ഇതില്‍ പെടുന്നു. വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ കുബ്ബൂസുകള്‍ഹുബ്‌സുകള്‍ ചേരുവകകളിലും വലിപ്പത്തിലും നിര്‍മാണരീതിയിലും വ്യത്യസ്തത പുലര്‍ത്തുന്നു.[[കുവൈറ്റ്|കുവെറ്റിലെ]] [http://www.kuwaitflourmills.com/kfm/english/product/prdcatdetailpg.jsp?value=Arabian%20Bread [ഫ്ലവര്‍മില്‍ & ബേക്കറീസ് കമ്പനി]] ആണു കുവൈത്തില്‍ കുബ്ബൂസ്ഹുബ്‌സ് നിര്‍മ്മിച്ചു വിതരണം ചെയ്യുന്നത്. 5 സാധാരണ കുബ്ബുസുകള്‍ ഉള്ള ഒരു കൂടിന് 50 ഫില്‍സ് ആണ് ഇപ്പൊഴത്തെ (2007ലെ) വില.[[ഇറാന്‍| ഇറാനി]], കുബ്ബൂസ്പാക്കിസ്ഥാനി കുബ്ബൂസുകള്‍ വലിയതും മണ്ണടുപ്പില്‍ (തന്തൂരി അടുപ്പ്) ചുട്ടെടുക്കുന്നതുമാണ്.
