പാർസി സമുദായക്കാരുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ പ്രധാനമാണ് അകൂരി. റൊട്ടി അകൂരി ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് രുചിയേറ്റും. വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, പച്ചമാങ്ങ, മുളകുപൊടി, പച്ചമുളക് എന്നിവയിൽ പുഴുങ്ങിയ മുട്ട ഉടച്ചുചേർക്കണം. [1] ചിലർ പാലും ജീരകപ്പൊടിയും ഇഞ്ചി പേസ്റ്റും ചേർക്കും. മുംബൈയുടെ കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങളിൽ പ്രധാനമാണ് അകൂരി. നഗരത്തിലെ സി.എസ്.ടി, മുഹമ്മദലി റോഡ്, ദാദർ, ബാന്ദ്ര എന്നിവിടങ്ങളിലെ ഹോട്ടലുകളും വഴിവാണിഭകേന്ദ്രങ്ങളും അകൂരി വിഭവങ്ങളുടെ കേന്ദ്രമാണ്. [2]

അകൂരി
Dishoom, King's Cross, London.jpg
അകൂരി വിളമ്പിയിരിക്കുന്നു.
Origin
Place of originIndia
Region or stateIndian subcontinent
Details
Main ingredient(s)scrambled egg

അവലംബംതിരുത്തുക

"https://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=അകൂരി&oldid=3177880" എന്ന താളിൽനിന്ന് ശേഖരിച്ചത്