"കബാബ്" എന്ന താളിന്റെ പതിപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

[[ഇറച്ചി|ഇറച്ചിയുപയോഗിച്ച്]] തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു [[അറബി|അറബ്]] ഭക്ഷണമാണ് '''കബാബ്'''. [[ഇറച്ചി]] അരച്ച് കമ്പിയിൽ അമർത്തിവച്ച് കനലിൽ ചുട്ടാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ആട്ടിറച്ചി,കോഴിയിറച്ചി എന്നിവയാണ് സാധാരണ കബാബ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുപയോഗിക്കുന്നത്. കബാബിനൊപ്പം [[ഹുബ്‌സ്|കുബ്ബൂസ്]], കുമ്മൂസ്ഹമ്മൂസ് (പച്ചകടല അരച്ചുണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം) [[നാരങ്ങ]], [[ഉള്ളി]], [[പച്ചമുളക്]], [[തക്കാളി]] തുടങ്ങിയവയും ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് രുചികരമാണ്. ചില ഭക്ഷണശാലകളിൽ കബാബ് ഭക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് പച്ചമോരും (laban) നൽ‍കാറുണ്ട്.