"സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം" എന്ന താളിന്റെ പതിപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കൾക്ക് സ്വാദും മണവും നിറവും നൽകാനും കേടുപറ്റാതെ നിർത്താനും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉണങ്ങിയ കാർഷിക വിളകൾക്കാണ് '''സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം''' എന്നു പറയുന്നത്. ചിലപ്പോൾ മറ്റു ചില സ്വാദുകൾ മറയ്ക്കാനും സുഗന്ധവ്യഞ്ജങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്Sometimes a spice is used to hide other flavors.<ref>{{cite book |author=Scully, Terence|title=The art of cookery in the Middle Ages|url=https://archive.org/details/artofcookeryinmi0000scul|publisher=Boydell Press|location=Ipswich|year=1995|isbn=0-85115-611-8|pages=84–86[https://archive.org/details/artofcookeryinmi0000scul/page/84 84]–86}}</ref>. [[കുരുമുളക്]], [[ഗ്രാമ്പൂ]], [[ഏലം]] എന്നിവ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് ഉദാഹരണമാണ്‌.