"ഡംലിങ്" എന്ന താളിന്റെ പതിപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

34 ബൈറ്റുകൾ കൂട്ടിച്ചേർത്തിരിക്കുന്നു ,  3 മാസം മുമ്പ്
(ചെ.)
തിരുത്തൽ(തുടരും)
(ചെ.) (തിരുത്തൽ(തുടരും))
പേസ്ട്രി, ടാർട്ട് എന്നിവ അമേരിക്കൻ ഡംലിങ്ങുകളിൽ ഉൾപെടുന്നു. ഇവ ബേക്ക് ചെയ്തവയാകാം. അതല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ചു പാകപ്പെടുത്തിയവയോ ആകാം.
 
ബേക്കുചെയ്തെടുക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ൾമധുരപലഹാരങ്ങൾ അമേരിക്കൻ പാചകരീതിയിൽ പ്രശസ്തമാണ്. [[ഫലം|പഴങ്ങൾ]] ധാാന്യമാവിൽ പൊതിഞ്ഞാണ് ഇവ നിർമ്മിക്കുന്നത്, [[ആപ്പിൾ]] പേസ്ട്രി ഷീറ്റിൽ പൊതിഞ്ഞ്പൊതിഞ്ഞെടുത്ത് . ഷീറ്റ് ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ ബേക്കു ചെയ്യണം. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, ഡംലിങ്ഡംലിങ്ങിനു ചുറ്റും [[ബ്രൗൺ ഷുഗർ|തവിട്ടു പഞ്ചസാര]], വെണ്ണ, കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഒരു മധുരമുള്ളതൊ/ മസാല ചേർന്നതോ ആയ [[സോസ്]] ഒഴിക്കുകയുമാവാം.
 
വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങു കുഴച്ചെടുത്തുണ്ടാക്കിയ ഉരുളക്കുള്ളിൽ പന്നിയിറച്ചി നിറച്ചുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു തരം ഡംലിങ് ആണ് [[പൗട്ടിൻ റെപ്പി]] .
== മധ്യേഷ്യൻ ==
[[പ്രമാണം:Manti_in_a_steam_cooker.jpg|ലഘുചിത്രം| ഒരു സ്റ്റീമറിൽ കസാഖ് / ഉസ്ബെക്ക് / താജിക് മാന്തി]]
മധ്യേഷ്യൻ, ചൈനീസ് ഇസ്ലാമിക് പാചകരീതികളിൽ, ധാന്യമാവിൽ പൊതിഞ്ഞ് ''ആവിയിൽ'' വേവിച്ച ''മാംസമാണ്'' [[മന്തി]] ( ''മാന്റി'' അല്ലെങ്കിൽ ''മാന്തു'' ). സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായ കുരുമുളകിനൊപ്പം കുഞ്ഞാടിന്റെ (അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം) മിശ്രിതം ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മാന്തി ഒരുഅടുക്കുകളുള്ള മൾട്ടി ലെവൽആവികയറ്റാനുള്ള പാത്രത്തിൽ സ്റ്റീമറിൽ ( ''മാന്തോവർക്ക'' ) പാകം ചെയ്ത് വെണ്ണ, തൈര്, പുളിച്ചഅല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ക്രീം, ഉള്ളി സോസ് എന്നിവഎന്നിവയോടൊപ്പം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. അഫ്ഗാനിസ്ഥാൻ, കസാക്കിസ്ഥാൻ, കിർഗിസ്ഥാൻ, പാകിസ്ഥാൻ, താജിക്കിസ്ഥാൻ, ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാൻ, ചൈനയിലെ സിൻജിയാങ് മേഖല, [[കൊക്കേഷ്യ|കോക്കസസ്]] എന്നിവയുൾപ്പെടെ മധ്യേഷ്യയിൽ ഉടനീളം ഈ ഡംലിങ് പ്രചാരമുണ്ട്. അറേബ്യൻ നാടുകളിൽ നിന്നും ഇന്ന് കേരളത്തിലും കുഴിമന്തി പ്രചാരം നേടിയിരിക്കുന്നു.
 
ഉസ്ബെക്കിന്റെയുംഉസ്ബെക്ക്- താജിക് പാചകരീതിയിലേയുംപാചകരീതികളിൽ വളരെപ്രചാരത്തിലുള്ള ചെറിയ വേവിച്ച ഡം‌പ്ലിംഗ് ആണ് [[ജോഷ്പാര|ചുച്വാര]] . ഇറച്ചിപുളിക്കാത്ത നിറച്ചമാവ് പുളിപ്പില്ലാത്തകുഴച്ചെടുത്ത് കുഴച്ചചെറിയ ചതുരങ്ങൾചതുരക്കഷണങ്ങളായി കൊണ്ട്പരത്തി നിർമ്മിച്ചഅതിനകത്ത് ഇറച്ചി നിറച്ച് പൊതികളായെടുക്കുന്നു. ഇത് റഷ്യൻ [[പെൽമെനി]]ക്കും ചൈനീസ് [[വിന്റൺ|വിന്റണി]]നുംവോൺടണ്നും സമാനമാണിത്. സമാനമാണ്, എന്നാൽ ഇസ്ലാമിക ഭക്ഷണനിയമങ്ങൾ പാലിക്കുമ്പോൾ മാംസം പൂരിപ്പിക്കുന്നത്പന്നിയിറച്ചി പന്നിയിറച്ചിയില്ലാതെയാണ്ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, തക്കാളി, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവയെഎന്നിവ ചേർത്ത അടിസ്ഥാനമാക്കി വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുച്വാര വ്യക്തമായകഴിക്കാം. സൂപ്പിലോ സ്വന്തമായോ നൽകാംസൂപ്പിൽ ഇടുകയുമാവാം. ഛുഛ്വര വിളമ്പാനുള്ള മറ്റൊരുതൈരിന്റെ പ്രശസ്തമായവകഭേദങ്ങളായ രീതി സുജ്മ (ഈന്തപ്പഴ [[ഖതിക്]] ) അല്ലെങ്കിൽ, [[സ്മെടാന (പാലുല്പന്നം‌) ‎ |സ്മെട്ടാന]] (റഷ്യൻ ശൈലിയിലുള്ള,രീതി (പുളിച്ച വെണ്ണ).എന്നിവ ചേർത്താണ്.എന്നിവയും ചുച്വാരയോടൊപ്പം വിളമ്പാറുണ്ട്
 
== കിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ ==
"https://ml.wikipedia.org/wiki/പ്രത്യേകം:മൊബൈൽവ്യത്യാസം/3526561" എന്ന താളിൽനിന്ന് ശേഖരിച്ചത്