ബെൻസോയിക് ആസിഡിന്റെ സോഡിയം ഉപ്പാണ് '''സോഡിയം ബെൻസോയേറ്റ്'''. യൂറോപ്പിൽ ഇ. 211 നമ്പറുള്ളഎന്ന നമ്പറിൽ ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായിചേരുവയായി ഇത് ഈ രാസസംയുക്തം അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് <ref>{{Cite web|url=https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/sodium_benzoate|title=Sodium സോഡിയംbenzoate|access-date=2021-02-11|last=|first=|date=|website=National Library of Medicine|publisher=PubChem}}</ref>. ബെൻസോയേറ്റ് വെളുത്തതും സ്ഫടികതുല്യമായസ്ഫടികതുല്യവുമായ ഈ ഖര പദാർഥവുമാണ്പദാർഥത്തിന് പ്രത്യേകിച്ച് മണമൊന്നുമില്ല. ഈസംയുക്തംദുർഗന്ധമില്ലാത്തതുംചെറുതായിഹൈഗ്രോസ്കോപിക്ചെറിയതോതിൽ (അന്തരീക്ഷത്തിൽ നിന്നും ഈർപ്പം വലിച്ചെടുക്കാനുള്ള കഴിവ് (ഹൈഗ്രോസ്കോപിക്) വിഭാഗവുമാണ്കഴിവുണ്ട്. ഇത്തീപിടിക്കുന്നതും വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നതുമാണ്. ബാക്റ്റീരിയയുടേയും ഫംഗസുിന്റേയും വളർച്ച തടുക്കാൻ സോഡിയം ബെൻസോയേറ്റിന് ഒരു കഴിയും. അതിനാൽ ബാക്ടീരിയോസ്റ്റാറ്റിക്, ഫംഗിസ്റ്റാറ്റിക്സ്ഫംഗിസ്റ്റാറ്റിക് സ്വഭവമുള്ളആണ്എന്ന വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപെടുന്നു. അതിനാൽ ഈ വിശേഷഗുണം മൂലമാണ് ഭക്ഷണം, ഔഷധക്കൂട്ടുകൾ, സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഏറെനാൾ കേടു കൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുന്ന അഡിറ്റീവായി ചേരുവയായി(E211പ്രിസർവേറ്റീവ്) ഉപയോഗിക്കുന്നു.സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കളിൽസോഡിയംഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നത്. ബെൻസോയേറ്റ്ഒരുപ്രിസർവേറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു മാസ്കിംഗ് ഇഫക്റ്റും ഇതിനുണ്ട്, അതായത് സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുവിന്റെ സ്വാഭാവിക ദുർഗന്ധം ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ഓക്സിഡൈസിംഗ് പൊട്ടാസ്യം പെർക്ലോറേറ്റുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്കലർത്തി കരിമരുന്ന്സാങ്കേതികകരിമരുന്നു വിദ്യയിൽമിശ്രിതത്തിലും ഇത്പടക്കങ്ങളിലും ഒരുഇന്ധനമായിവിസിൽ ശബ്ദം ഉളവാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
