"റുബാർബ്" എന്ന താളിന്റെ പതിപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

No edit summary
റ്റാഗ്: 2017 സ്രോതസ്സ് തിരുത്ത്
No edit summary
റ്റാഗ്: 2017 സ്രോതസ്സ് തിരുത്ത്
 
വരി 43:
| note=[http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=09307&format=Full Link to USDA Database entry]
}}
.[[പോളിഗൊണേസിയായ്]] കുടുംബത്തിലെ [[റൂം]] ജനുസ്സിൽ വളർത്തുന്ന സസ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന പൊതുവായ പദമാണ് റുബാർബ്. [2] ഹ്രസ്വവും കട്ടിയുള്ളതുമായ [[റൈസോം|റൈസോമു]]കളിൽ നിന്ന് വളരുന്ന ഒരു സസ്യസസ്യമാണിത്. ചരിത്രപരമായി, വ്യത്യസ്ത സസ്യങ്ങളെ ഇംഗ്ലീഷിൽ "റബർബാർബ്റുബാർബ്" എന്ന് വിളിക്കാറുണ്ട്. മാംസളമായ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ തണ്ടുകൾ (ഇലഞെട്ടിന്) മറ്റ് സങ്കരയിനങ്ങളും (പാചക റബർബാർഡുംറുബാർബും) പാകം ചെയ്ത് ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. വലിയ, ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള ഇലകളിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള [[ഓക്സാലിക് ആസിഡ്|ഓക്സാലിക് ആസിഡും]] ആന്ത്രോൺ [[ഗ്ലൈക്കോസൈഡ്|ഗ്ലൈക്കോസൈഡു]]കളും ഉള്ളതിനാൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല. ചെറിയ പൂക്കൾ വലിയ കുലകളായി, ഇലപ്പച്ചകലർന്ന വെളുപ്പ് മുതൽ റോസ്-ചുവപ്പ് പൂങ്കുലകളായി കാണപ്പെടുന്നു.
 
പാചക റുബാർബ്ന്റെ കൃത്യമായ ഉറവിടം അജ്ഞാതമാണ്. ''റൂം റബാർബറം'' (സിൻ. ആർ. ഉൻഡുലാറ്റം), ''ആർ. റാപോണ്ടികം'' എന്നീ ഇനങ്ങളെ പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിനുമുമ്പ് ഔഷധമായി യൂറോപ്പിൽ വളർത്തിയിരുന്നു. പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, ഈ രണ്ട് ഇനങ്ങളും അജ്ഞാത വംശജരായ ''ആർ. × ഹൈബ്രിഡ''വും ഇംഗ്ലണ്ടിലും സ്കാൻഡിനേവിയയിലും പച്ചക്കറി വിളകളായി കൃഷി ചെയ്തു. അവ എളുപ്പത്തിൽ സങ്കരവൽക്കരിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, കൂടാതെ തുറന്ന-പരാഗണം നടത്തിയാണ് പാചക റുബാർബ് വികസിപ്പിച്ചെടുക്കാനുള്ള വിത്ത് തിരഞ്ഞെടുത്ത് എന്നതിനാൽ അതിന്റെ കൃത്യമായ ഉത്ഭവം നിർണ്ണയിക്കൽ അസാധ്യമാണ്. [3] കാഴ്ചയിൽ, പാചക റുബാർബ് ആർ. റാപോണ്ടികത്തിനും ആർ. റുബാർബത്തിനും ഇടയിൽ വരും. എന്നിരുന്നാലും, ആധുനിക റുബാർബ് കൃഷിയിനങ്ങൾ 2n = 44 ഉള്ള [[ടെട്രാപ്ലോയിഡ്|ടെട്രാപ്ലോയിഡു]]കളാണ്, ഇത് കാട്ടിനങ്ങളുടെ 2n = 22 ന് വിപരീതമാണ്. [4]
"https://ml.wikipedia.org/wiki/റുബാർബ്" എന്ന താളിൽനിന്ന് ശേഖരിച്ചത്