"അരിപ്പൊടി" എന്ന താളിന്റെ പതിപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

നന്നായി അരിഞ്ഞ [[അരി|അരിയിൽ]] നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണ് അരി പൊടിയും. വിവിത തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുവാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.ഗോതമ്പ് മാവിന് പകരമാണ് അരി മാവ്. ദ്രാവക വേർതിരിക്കലിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനാൽ ശീതീകരിച്ചതോ ഫ്രീസുചെയ്‌തതോ ആയ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് കട്ടിയാക്കൽ ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

 

അരി മാവ് വെളുത്ത അരിയിൽ നിന്നോ തവിട്ട് അരിയിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കാം. മാവു ഉണ്ടാക്കാൻ, അരിയുടെയോ നെല്ലിന്റെയോ തൊലി നീക്കം ചെയ്യുകയും അസംസ്കൃത അരി ലഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു