"ജീവകം" എന്ന താളിന്റെ പതിപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം
Content deleted Content added
(ചെ.) →പേരിനു പിന്നിൽ |
No edit summary |
||
വരി 2:
{{നാനാർത്ഥം|ജീവകം}}
ഊർജ്ജ ഉൽപ്പാദനമില്ലാതെ, ശരീരത്തിന്റെ വിവിധ പ്രവർത്തങ്ങൾക്കാവശ്യമായ, എന്നാൽ വളരെ ചെറിയ തോതിൽ വേണ്ട പോഷകഘടകങ്ങൾ ആണ് '''ജീവകങ്ങൾ'''. ഇവയുടെ കുറവ് പ്രത്യേക അസുഖങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. ഇവയെ കൊഴുപ്പിൽ അലിയുന്നവ, വെള്ളത്തിൽ അലിയുന്നവ എന്നും തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. അംഗലേയത്തിൽ '''വിറ്റമിൻ''' എന്നോ '''വൈറ്റമിൻ''' (അമേരിക്കൻ ഇംഗ്ലീഷ്) എന്നൊ പറയുന്നു.
== ചരിത്രം ==
[[പ്രമാണം:La Boqueria.JPG|300px|right|thumb|പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ജീവകങ്ങളുടെ ഉറവിടമാണ്]]
1913 വരെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ വിറ്റമിനുകൾ അഥവാ ജീവകങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് പോലും അറിഞ്ഞിരുന്നില്ല. അന്നു വരെ [[അന്നജം]], [[മാംസ്യം]], [[കൊഴുപ്പ്]], [[മൂലകങ്ങൾ]] എന്നിവയയാൽ എല്ലാം ആയി എന്നാണ് വിശ്വസിച്ചിരുന്നത്. 1906-ൽ [[ഫ്രഡറിക് ഗൊവ്ലാൻഡ് ഹോപ്കിൻസ്]] എന്ന ശാസ്ത്രജ്ഞൻ ഇതര ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങളെക്കുറിച്ച് പഠനം നടത്തിയിരുന്നു. എങ്കിലും 1913 വരെ തീരെ ശുഷ്കമായ ആവശ്യ പോഷക ഘടകങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവ് ശാസ്ത്രലോകത്തിന് അന്യമായിരുന്നു.
=== പേരിനു പിന്നിൽ ===
വൈറ്റമിൻ എന്ന പേര് വന്നത് [[കാസിമർ ഫങ്ക്]]
ജീവകങ്ങളെ രണ്ടായി തരം തിരിക്കാം
1) കൊഴുപ്പിൽ (fat) ലയിക്കുന്നവ.
2) വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നവ
1) കൊഴുപ്പിൽ ലയിക്കുന്നവ
Line 34 ⟶ 31:
** [[ഫോളിക് ആസിഡ്]]
** [[സൈനാക്കോബാലമൈൻ]]
* [[ജീവകം സി]] (
ഇതിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ജീവകങ്ങൾ ഒരു പരിധിയിലധികം ശരീരത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പറ്റാത്തതും [[കൊഴുപ്പ്|കൊഴുപ്പിൽ]] ലയിക്കുന്നവ വലിയ അളവിൽ ശരീരത്തിൽ ശേഖരിക്കുന്നവയുമാണ്.
|