"ഉപ്പ്" എന്ന താളിന്റെ പതിപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

കടൽ വെള്ളം സുര്യപ്രകാശത്തിൽ[[സൂര്യപ്രകാശം|സൂര്യപ്രകാശ]]<nowiki/>ത്തിൽ വറ്റിച്ചാണ് ഉപ്പ് സാധാരണയായി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. അതേസമയം ലോകത്തിന്റെ പല ഭാഗത്തും ( പക്കിസ്ഥാനിലെ[[പാകിസ്താൻ|പാകിസ്ഥാനിലെ]] ഖ്യൂറ, [[അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകൾ|യു.എസ്.]], കരികടൽ[[കരിങ്കടൽ]] തീരം, ആഫ്രിക്കയിലെ[[ആഫ്രിക്ക]]<nowiki/>യിലെ [[മൊറോക്കൊ]], [[ഓസ്ട്രിയ|ആസ്ത്രിയ]], റൊമേനിയ[[റൊമാനിയ]], ഇംഗ്ലണ്ട് തുടങ്ങിയ സ്ഥലങ്ങളിലെല്ലാം) അതിന്റെ ഹാലൈറ്റ് എന്ന ധാതുരൂപത്തിൽ ഉപ്പു കുഴിച്ചെടുക്കുന്ന ഖനികളുമുണ്ട്. ഇന്ത്യയിൽ [[രാജസ്ഥാൻ|രാജസ്ഥാനിൽ]] ഉപ്പുഖനിയുണ്ട്. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഉപ്പുഖനികളിലൊന്ന് [[കാനഡ|കാനഡയിലാണ്]]. പ്രകൃത്യാ ഉപ്പിൽ ചെറിയ തോതിൽ മഗ്നീഷ്യം ക്ലോറൈഡ് (MgCl₂) പോലെയുള്ള പല ലവണങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവ സാധാരണ ഉപ്പിനെ ആർദ്രീകരണസ്വഭാവമുള്ളതാക്കുന്നു. കൂടാതെ കടൽജലത്തിലെ [[ആൽഗ|ആൽഗേകളും]] ഉപ്പുവെള്ളത്തിലും വളരുന്ന ബാക്റ്റീരിയകളൂം[[ബാക്റ്റീരിയ]]<nowiki/>കളൂം ചളിയുടെ അംശങ്ങളും ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത ഉപ്പിൽ ഉണ്ടായിരിക്കും.

വ്യവസായവിപ്ലവത്തിനു മുമ്പ് ഖനികളിൽ നിന്ന് ഉപ്പുണ്ടാക്കുന്നത് ശ്രമകരമായിരുന്നു. പല പുരാതനരാജ്യങ്ങളും അടിമകളേയാണ് ഇവിടെ പണിക്കു നിയോഗിച്ചിരുന്നത്. ഇവിടെ പണിയെടുക്കുന്നവർ കടുത്ത ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ കാരണം പെട്ടെന്ന് മരിച്ചുപോയിരുന്നു.<ref> http://en.wikipedia.org/wiki/Salt_mine</ref> പുരാതനറോമിൽ പട്ടാളക്കാരുടെ ശമ്പളത്തിൽ ഉപ്പ് വാങ്ങാനായി കൊടുത്തിരുന്ന പങ്കിനെ കുറിക്കുന്ന സലേറിയം എന്ന വാക്കിൽ നിന്നാണ് സാലറി എന്ന വാക്കുണ്ടായതെന്നും പറയപ്പെടുന്നു.<ref>http://en.wikipedia.org/wiki/Salt. </ref>. ഇക്കാര്യം പുരാതനറോമൻ ചരിത്രകാരനായ [[പ്ലീനി|പ്ലിനി ദ എൽഡറും]] പരാമർശിക്കുന്നുണ്ട്.

ബി.സി.ഇ ആറായിരം മുതൽക്കേ മനുഷ്യർ ഉപ്പ് നിർമ്മിച്ചുപയോഗിച്ചു തുടങ്ങിയിരുന്നു. ഉപ്പുരസമുള്ള നീരുവകളിലെനീരുറവകളിലെ/തടാകങ്ങളിലെ ജലം വറ്റിച്ചാണ് അവ്ർഅവർ ഉപ്പുണ്ടാക്കിയിരുന്നത്. [[ചൈന]] , [[അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകൾ|അമേരിക്ക]] എന്നീ രാജ്യങ്ങൾ കഴിഞ്ഞാൽ ഏറ്റവും അധികം ഉപ്പ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന രാജ്യമാണ്‌ [[ഇന്ത്യ]]. 148 ലക്ഷം ടൺ ആണ്‌ ഇന്ത്യയുടെ ശരാശരി വാർഷിക ഉത്പാദനം<ref>http://www.economywatch.com/business-and-economy/salt-industry.html</ref>. കടൽ വെള്ളം വറ്റിച്ചെടുക്കുന്നതു കൂടാതെ ഉപ്പുഖനികളിൽ നിന്നു നേരിട്ട് വെട്ടിയെടുത്തും ഖനിയുടെ പാളികളിൽ വെള്ളം കടത്തിവിട്ട് വിലയിപ്പിച്ചെടുക്കുന്ന ലായനി ബാഷ്പീകരിച്ചും ഉപ്പുണ്ടാക്കുന്നുണ്ട്.

*[[കടലാസ്|പേപ്പർ]] പൾപ്പ്, തുണികളിലേക്കുള്ള ചായം, [[സോപ്പ്]] എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപ്പ് ധാരാളമായി ഉപയോഗപ്പെടുന്നു.