"അടിസ്ഥാന രുചികൾ" എന്ന താളിന്റെ പതിപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം
Content deleted Content added
No edit summary |
Vileshkias (സംവാദം | സംഭാവനകൾ) അടിസ്ഥാന രുചികൾ |
||
വരി 1:
{{prettyurl|Sourness}}{{ഒറ്റവരിലേഖനം|date=2011 ഒക്ടോബർ}}{{ആധികാരികത}}
അടിസ്ഥാനപരമായി നാവിനു അഞ്ച് രുചികളെ തിരിച്ചറിയാൻ പറ്റുകയുള്ളു.നാക്കിലെ രസമുകുളങ്ങളിലെ ഗ്രാഹികളെ ഉമിനീരിൽ ലയിച്ച പദാർത്ഥകാണികൾ ഉത്തേജിപ്പിക്കും.അവ നാഡികൾ വഴി തലച്ചോറിൽ എത്തുന്നത് വഴിയാണ് രുചികളെ നമുക്ക് അറിയാൻ കഴിയുന്നത്.
ഏതൊരു വസ്തുവിലും, അമ്‌ളത്തിന്റെ അംശമുണ്ടോ, അതിന്റെ രുചി പുളിപ്പായി മാറും. [[പാൽ]] [[തൈര്|തൈരാവുമ്പോഴും]], [[നാരങ്ങ|നാരങ്ങാനീരിലും]], [[വിനാഗിരി|വിനാഗിരിയിലും]] പുളിപ്പ് അനുഭവപ്പെടുന്നത് [[അമ്ലം|അമ്‌ളാംശം]] ഉള്ളത് കൊണ്ടാണ്‌.▼
* '''പുളി'''
▲പുളി എന്നത് ഒരു വസ്തുവിലെ അമ്‌ളതയുടെ [[രുചി]] ആണ്‌. ഏതൊരു വസ്തുവിലും, അമ്‌ളത്തിന്റെ അംശമുണ്ടോ, അതിന്റെ രുചി പുളിപ്പായി മാറും. [[പാൽ]] [[തൈര്|തൈരാവുമ്പോഴും]], [[നാരങ്ങ|നാരങ്ങാനീരിലും]], [[വിനാഗിരി|വിനാഗിരിയിലും]] പുളിപ്പ് അനുഭവപ്പെടുന്നത് [[അമ്ലം|അമ്‌ളാംശം]] ഉള്ളത് കൊണ്ടാണ്‌.
* '''മധുരം'''
* '''കയ്പ്പ്'''
* '''ഉപ്പ്'''
{{അപൂർണ്ണം | Taste#Sourness}}
| |||