"കരിമീൻ പൊള്ളിച്ചത്" എന്ന താളിന്റെ പതിപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

{{Needs Image}}

[[കേരളം|കേരളത്തിന്റെ]] കായലുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന [[കരിമീൻ]] കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണു '''കരിമീൻ പൊള്ളിച്ചത്'''. കേരളത്തിലെല്ലായിടത്തും ലഭ്യമാണെങ്കിലും [[കുമരകം|കുമരകമാണു]] കരിമീൻ പൊള്ളിച്ചതിന് പേരു കേട്ട സ്ഥലം. ഈ വിഭവത്തിനു അതിന്റെ പ്രത്യേകത നൽകുന്നതു കരിമീനോടൊപ്പം ചേർക്കുന്ന ഉള്ളിയും വറ്റൽമുളകും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്ന മസാലയാണ്. കേരളത്തിന്റെ നാടൻവിഭവങ്ങളിൽ പ്രധാനിയായ കരിമീൻ പൊള്ളിച്ചത് വിനോദസഞ്ചാരികളെയും ആകർഷിക്കുന്നു. കരിമീൻ മസാല പുരട്ടി വാഴയിലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് അടുപ്പിൽ വെച്ചു പൊള്ളിച്ചാണു ഈ വിഭവം തയാറാക്കുന്നത്.